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Menu Best of 2022 servi du 13 janvier au 5 février 2023

Menu Best of 2022

les mises en bouche : 

Burger wagyu et foie gras poêlé

Pluma ibérique comme un satay, sauce cacahuète et légumes croquants`

Les plats :  

Gravelax de cabillaud au citron confit et au gin, royale de courge et crumble 

Ravioles de homard et ris de veau, aubergine, pak choï et jus aux petits pois

Joue de boeuf comme un tacos, guacamole, oignons rouges et poivrons

Quasi de veau basse t°, risotto à la truffe et poêlée de légumes grand-mère

Le dessert : 

Pain perdu à la biere d’Abbaye, poire et glace vanaille bourbon

Menu 65€ / accord vins 30€