Le Funambule Votre Restaurant à Sirault
Menu découverte du 15 août jusqu’au 9 septembre
les mises en bouche
Entrées :
Turbot poché , bouillon de couscous , courgette, aubergine et croustillant de semoule
pigeonneau caramélisé, jus réduit à la myrtille , carotte, tomate et fenouil
Plats :
Filet de sole , béarnaise d’écrevisses , laitue romaine rôtie , risotto de fregola façon paella
Filet pur de veau basse température , croquette de patate douce , épinards , girolles et choux fleur
Dessert :
Pêche Melba revisité
Menu avec 1 entrée : 45€ / accords vins 20€
Menu avec 2 entrées : 55€ / accord vins 25€