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Menu découverte

Menu Découverte

les mises en bouche

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entrées:

foie gras de canard poêlé au banyuls, brioche perdue, déclinaison pomme et litchi…

et/ou

carpaccio de St-jacques bretonnes, salade de tourteau, gelée de céleri et poire ( caviar belge en supplément 10€ )

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plats:

filet de bar poêlé au beurre de ferme, croquette de queue de bœuf, choux et cresson …

ou

Porc ibérique basse t°; parmentier de boudin noir, jus à la Moinette, salsifis et butternut ...

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dessert:

noix de coco / chocolat au lait / hibiscus

assiette de fromages ( avant le dessert 10€, en remplacement 5€ )

menu 1 entrée 45€ / accord vins 22€

menu 2 entrées 55€ / accord vins 27€