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Apéritif Dînatoire 28-29-30 mars à 19H

L’apéritif dînatoire, c’est le rendez vous incontournable de vos papilles

Dates: 28-29-30 mars 2019

Noix de st Jacques rôtie au beurre de ferme , velouté de butternut curry coco, épinard et pain d épices

Dos de skrei en croûte d’herbes , petit pois , choux de Bruxelles , crosnes et espuma fume 

Carpaccio d’holstein maturé , pickels de légumes , jeunes pousses de moutarde et capuccines 

Sot l’y laisse de poulet , ris de veau et quenelle de veau façon vol-au-vent , légumes croquants et vin jaune 

Le filet de veau rôti  , pomme de terre en croûte de sel , légumes printaniers et jus moutardé

Assortiment de fromages 

Entremet chocolat blanc , vanille et fruit rouge