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Apéritif Dinatoire

L’apéritif dînatoire, c’est le rendez vous incontournable de vos papilles

Dates: le mercredi 18 et le jeudi 19 avril au soir uniquement sur réservation

Menu de dégustation avec notre fournisseur de vins David de chez marcovinal

Ceviche de dorade , rosace de chiogga acidulée au fruit de la passion ,sésames noir et crème au raifort

Omble chevaline façon meunière , polenta croustillante, crème de chèvre frais , déclinaison de carottes et radis

 terrine de foie gras de canard façon lucullus, confit et brioche beurre salé…

Raviole de cuisse de grenouille et petits gris , beurre à l’ail fumé, bouillon made in Vietnam, asperge blanche

 Magret de canard basse t° aux asperges et parmentier de confit…

 fromages de nos régions

 panacotta chocolat blanc gingembre, écume de combava

Menu vins compris ainsi qu’une demi-bouteille d’eau par personne 55€