Le Funambule Votre Restaurant à Sirault
Menu:
les mises en bouche
entrées :
cannelloni de homard, champignons des bois, butternut, jus de homard à la citronnelle
et/ou
joues de porc confites et laquées, compotée de poivrons, crème de maïs et jus au porto
plats :
volaille des landes farcie ricotta et épinards, laitue romaine grillée, gratin dauphinois à la truffe et jus aux herbes
filet de bar cuit à l’unilatéral, cromesqui de risotto, coques, panais et jus au cresson
desserts :
Tarte au citron revisitée
Menu 1 entrée 46€ / accord vins 22€
Menu 2 entrées 56€ / accord vins 27€