Le Funambule Votre Restaurant à Sirault
Menu Best of 2022
les mises en bouche :
Burger wagyu et foie gras poêlé
Pluma ibérique comme un satay, sauce cacahuète et légumes croquants`
Les plats :
Gravelax de cabillaud au citron confit et au gin, royale de courge et crumble
Ravioles de homard et ris de veau, aubergine, pak choï et jus aux petits pois
Joue de boeuf comme un tacos, guacamole, oignons rouges et poivrons
Quasi de veau basse t°, risotto à la truffe et poêlée de légumes grand-mère
Le dessert :
Pain perdu à la biere d’Abbaye, poire et glace vanaille bourbon