Menu confiance et menu découverte

Menu confiance du 6 juin au 4 juillet

Les mises en bouche

———

Poêlée de gambas façon asiatique, épinards, asperges sauvages et nouilles croustillantes

——–

Filet de porc fermier en croûte de thym et parmesan, aubergines, courgettes, pomme paillasson et jus à la Bon Vœux

——–

Moelleux cacahuète façon snickers

Menu 37 € / accord vins 22€

Menu découverte du 9 mai au 2 juin

les mises en bouche

Entrée :

Noix de St-Jacques en croûte de pancetta, choux et velouté de petits pois au Yuzu …

et/ou

Pluma de porc ibérique, poivrons, tomates anciennes, burratta et jus à la merguez …

Plats : 

Filet de bar de ligne, blette de couleur, cresson, pdt fondante et espuma d’haddock fumé 

ou

Filet pur Holstein, cromesqui d’asperges, carottes, brocolis et béarnaise siphonnée

Dessert :

Abricot framboise rhubarbe

menu 1 entrée 45€ accord vins 22€

menu 2 entrées 55€ accord vins 27€